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Der Kampf gegen Lebensmittelbetrug Hinter den bombensicheren Türen eines Labors in Nordirland klingelt eine kurze monotone Glocke: eine Warnung, dass ein elektrischer Strom das Lasermesser passieren wird, das Rachel Hill in ihrer blau-gummihandschuhten Hand hält . Hill nutzt die Laser-Messer, um ein Filet von Fisch mit einer seltsamen Tätowierung, so dass ein gebrannter Streifen. Die Glocke klingelt wieder, und sie macht einen weiteren Schnitt. Neben ihr analysiert ein Computer die Größe eines Familienkühlschranks den Rauch, der aus dem gelaserten Gewebe aufsteigt. Dank des im Imperial College London entwickelten Verfahrens zur schnellen Verdampfungs-Ionisations-Massenspektrometrie (Reims) kann der Computer das einzigartige x201Cmolecular fingerprintx201D von smokex2019 identifizieren. Diese Maschine xA3500,000, zusammen mit einer anderen Ausrüstung von xA35m im belfastischen Institut für globale Lebensmittelsicherheit, hat den labx2019s Spitznamen x201CStar Trekx201D inspiriert, da er kühn die technologischen Grenzen im Kampf gegen Lebensmittelkriminalität drückt. Die einzige andere Reims-Maschine in Großbritannien ist am Charing Cross Hospital, London, wo es von der Onkologie-Abteilung verwendet wird, um zwischen gesundem und malignem Gewebe zu unterscheiden. Hier wird die Maschine aufgefordert, eine förmliche Identifizierung des Fischfilet zu machen: ist es Kabeljau Oder ist es etwas anderes An der Queenx2019s University Belfast, wo das Institut im März 2013 gegründet wurde, ist die Lebensmittelanalyse immer näher an der forensischen Untersuchung. Betrug, Verfälschung und Verunreinigung kann fast jeder essbaren Ware passieren, die Sie interessieren. Oder, eher, dass Sie nicht an x2014 nicht nur Rindfleisch-Burger mit einer versteckten Pferde-Komponente aber Heftklammern wie Fisch, Gewürze und Fruchtsäfte denken. Nach dem Vergleich der fishx2019s x201Cfingerprintx201D gegen eine Bibliothek von Artenprofilen präsentiert der Computer sein Urteil. Dieses Mal itx2019s nicht schuldig: x201Ccodx201D, liest den Bildschirm. Aber genauso oft zeigen solche Tests Betrug x2014 Kabeljau gemischt mit etwas billiger, Wittling vielleicht, oder eine andere Spezies ganz. Chris Elliott, Gründer, Institut für globale Ernährungssicherheit xA9 Paddy Kelly Professor Chris Elliott, der 56-jährige Gründer des institutex2019s und ein internationaler Experte für Ernährungsintegrität, stellt klar fest: x201CWas wir essen und woher es kommt, generell donx2019t Mehr wissen. Itx2019s ein sehr komplexes Web. Jedes Mal, wenn Sie eine Transaktion in der Supply Chain haben, therex2019s eine weitere Möglichkeit, cheat. x201D Und jede Woche sein Labor greift mehrere Fälle von Lebensmittel-Betrug geschieht irgendwo in der Welt. X201CIf denken wir über Europa in erster Linie, x201D Elliott sagt, x201Cwe abholen mehr und mehr Berichte jetzt über die Mafia immer in kriminelle Aktivitäten in Lebensmitteln beteiligt. Ein Teil davon ist, weil in anderen Bereichen der kriminellen Aktivitäten, die sie beteiligt waren, theyx2019ve geklemmt worden auf on. x201D Ein Kollege an der Weiterleitung erinnert Elliott, dass er einen Haufen von Geheimhaltungsvereinbarungen hat zu unterzeichnen Elliott nickt seinen Kopf kläglich. Proben, die an das Institut für Tests gesendet werden, kommen von den Firmen um die Welt, einschließlich die BRITISCHEN Supermarktketten. Im vergangenen Jahr zum Beispiel untersuchte das Institut getrockneten Oregano und fand 25 Prozent der Proben aus Supermärkten, Online-Einzelhändlern und Eckenläden enthaltenen Stoffe außer Oregano. Das Spinnen auf einem der High-Tech-Bildschirme ist eine mathematische Darstellung einer neuen Probe von x201Coreganox201D mit verschiedenen Farben für ihre verfälschenden Teile: Oliven-, Myrte-und Haselnuss-Blätter, sowie Sumac, Phlomis und Cistus punktiert. In einem kleinen Tablett auf dem Labor Arbeitsplatte, sehen die grünen Flocken perfekt unschuldig. Ein Forscher testet ein weiteres Beispiel mit einem Handheld-Gerät, das schließlich in Schlüsselprüfpunkten der Lieferketten verwendet werden könnte. X201CIn Star Trek können wir jede Art von Probe und jede Art von Extraktion zu tun, sagt x201D Simon Haughey, leitender Wissenschaftler. Wenn das Institut Betrug aufzudecken, offenbart es nicht öffentlich die Quelle der verdächtigen Proben. X201CWex2019d nur mit Klagen überschwemmt werden, sagt x201D Elliott. X201CIx2019d wurden sehr oft bedroht. x201D Das Institut wird von 24-Stunden-Sicherheit x2014 mit Lebensmittel-Betrug überwacht, noch schwer zu einer erfolgreichen Überzeugung zu bringen, jede Verfeinerung in Methoden der Erkennung ist eine potenzielle Bedrohung für das organisierte Verbrechen. X201CQuite oft, wenn es Seminare über Betrug, einige der Zuschauer werden Betrüger selbst, weil sie wirklich wissen wollen, was der aktuelle Stand der Technik ist. x201D Die Komplexität der Lieferketten bedeutet, dass itx2019s schwer zu erkennen Komplizenschaft: x201CIf wir gefunden haben Ein betrügerisches Produkt in Tesco, Ix2019d 99,9 Prozent sicher, dass sie didnx2019t wissen, x201D sagt Elliott. X201CWex2019re nicht zulassen, dass jemand weg mit etwas x2014 werden wir sagen, die entsprechende Regulierungsbehörde. x201D Aber wer ist die zuständige Behörde in Großbritannien Im Anschluss an die Masse Corporate Peinlichkeit von x201Chorsegatex201D im Jahr 2013. Wenn Asda, Tesco und andere zugelassen zum unwissenden Verkauf von Pferdefleisch Produkte, bat die Regierung Elliott, eine Überprüfung in x201Cthe Integrität und Gewährleistung der Lebensmittelversorgung networkx201D durchzuführen. Vorgestellt, um die Regierung im Juli 2014, berichtete sein Bericht eine Reihe von Empfehlungen, die wichtigsten unter ihnen, dass das Vereinigte Königreich eine eigene Lebensmittel-Kriminalität Einheit. Sechs Monate später wurde die nationale Nahrungsmittelverbrechen-Abteilung innerhalb der Nahrungsmittelstandard-Agentur in London gestartet. Sein Vorstandsvorsitzender Andy Morling, ehemals leitende Intelligenzleitung bei der nationalen Verbrechen-Agentur, erklärte Nahrungsmittel Manufacturex2019s Nahrungsmittel - und Sicherheitskonferenz im September: x201CWhere dort Geld, therex2019s Verbrechen, in dem es großes Geld gibt, therex2019s großes Verbrechen. Die Möglichkeiten sind sicherlich für die organisierte Kriminalität in die Nahrung zu kommen, weil sie die Infrastruktur bereits vorhanden sind: sie besitzen Speditionen, sie besitzen Lagereinrichtungen, sie haben Geldwäsche-Fähigkeiten, so itx2019s fertig, wenn Sie möchten, für organisiert Kriminalität. Aber ich denke, für einmal, wex2019re vor dem Spiel. x201D Letzte Woche Morling veröffentlicht seine erste jährliche strategische Bewertung. Er sagt: x201CDer Umfang des Problems, mit dem wir konfrontiert sind, hat mich überrascht, und eindeutig in Betrug gibt es eine Abwesenheit von einem Gesang Opfer. x201D Morling glaubt auch, dass Lebensmittel-Unternehmen sind unter-Berichterstattung das Problem: x201CIs berichtet uns in den Zahlen Wex2019d wie Ix2019m nicht so sicher. Ich donx2019t wie es und ich donx2019t zustimmen mit it. x201D Mit einem Laser-Messer, um die Identität eines Fischfilet testen xA9 Daniel Stier Obwohl Elliott beschreibt Morling als x201Cgood guyx201D, drückt er Bedenken über die Food Crime Unitx2019s Muskelkraft. X201CI bekommen dieses Gefühl Andy Morling findet es wirklich, wirklich schwierig, Traktion zu bekommen, wo er ist. Damit die FCU mit größerer Durchsetzungskraft ordnungsgemäß funktioniert, muss sie irgendwo hingehen elsex2009.x2009.x2009.x2009Mein Präferenz wäre das Intellectual Property Office die Regierungsbehörde zu Host it x2014 es sieht das Verbrechen in verschiedenen Sektoren. Sie sind sehr gut in der Arbeit mit anderen Sektoren. x201D In Elliottx2019s Ansicht ist die Rolle der Polizei im Umgang mit Lebensmittelverbrechen eine umstrittene. Wie sollte die Polizei beteiligt sein? X201CEs gibt 43 verschiedene Polizeikräfte in Großbritannien x2014 sie sind absolut nicht miteinander verbunden. Eine der Fragen, die ich ihnen geschickt, wenn die Überprüfung war: x2018Wie viele Fälle von Lebensmittel-Betrug haben Sie in der UKx2019 kommen, und nicht einer von ihnen kam zurück mit any. x201D Er glaubt, der Grund, den sie alle berichteten Null ist x201Cbecause auf Die Polizeidatenbank das Wort x2018foodx2019 doesnx2019t kommen. Es würde als etwas anderes eingetragen werden. x201D Testing oregano für die Verwendung von Füllstoffen xA9 Daniel Stier Also, wenn gefälschte Alkohol gefunden wurde, zum Beispiel, wäre es in andere Kategorien eingestuft werden. X201CI sprach mit ein paar Chef Constables, die mir zeigte die Statistiken für ihre Region x2014x2018Diese sind die Morde, das sind die Vergewaltigungen. Habe ich die Ressourcen zu überprüfen, ob dies nicht cod nicht haddock I canx2019t tun it. x2019x201D Im vergangenen Jahr führte die Food Standards Authority einen trockenen Lauf, namens Exercise Prometheus, um seine Incident-Management-Plan im Falle eines großen Lebensmittel-Angst zu testen. Das x201Cscenariox201D war Mykotoxin-Kontamination von Getreide, das in das Vereinigte Königreich importiert wurde, und einem Ausbruch von E. coli O157 in Nordirland. In ihrer x201Cpost-Übung reportx201D erklärte die FSA die Operation zum Erfolg. Elliott sagt: "Wenn es einen anderen Vorfall gibt, den ich glaube, wird es die National Food Crime Unit geben, und das Know-how wird es geben, um sofort Maßnahmen zu ergreifen." Eines der markanten Elemente des Pferdeskandals ist, wie wenig Überzeugungen ergeben. X201CNobody nahm Verantwortung in erster Linie x2014 es war wie die vergifteten Kelch um die Regierungsbehörden vergangen. Eine riesige Menge an Kredit zu Owen Paterson dann Staatssekretär für Umwelt-, Lebensmittel-und ländlichen Angelegenheiten, weil er stand auf und sagte, x2018Look, geben sie mir, ich werde mit itx2019 laufen x2014 niemand anderes did. x201D Aber, ergänzt Elliott: X201CI wissen, Paterson fand es sehr schwierig, mit der policex2009.x2009.x2009.x2009 Schließlich die Stadt von London Polizei sagte theyx2019d laufen mit ihm, weil sie auf Betrug spezialisieren engagieren. Das dauerte drei Monate zu organisieren. Ein Dreifach-Quadrupol-Massenspektrometer, Teil des Instituts für globale Lebensmittelsicherheit Labor x2019s xA35m Suite von Ausrüstung xA9 Daniel Stier x201CNow, wenn youx2019re Sammeln zusammen Ihre Posse zu jagen den Bösen und Sie geben ihnen drei Monate zu entkommen, thatx2019s eine angemessene Menge an Zeit, über den Horizont zu entkommen. Und thatx2019s, was passiert. x201D Ein verdächtiges Paket gefangen die Aufmerksamkeit der Zollbeamten in Nijmegen, Ost-Holland. Es wurde als 5 kg Backpulver markiert. Warum stören Einfuhr nur 5 kg Die Offiziere eröffnet, und innen war 17 Beta-Östradiol, ein illegales Wachstumshormon verwendet, um künstlich stimulieren Wachstum in der Fleischproduktion. Solche Medikamente wurden von der EU verboten seit 1989 x201CIt lustig war, sagt x201D Karen Gussow, ein Inspektor an der Netherlandsx2019 Intelligenz und Kriminalpolizei Dienst, als sie, was als nächstes tat sie und ihre Kollegen beschreibt: x201CWe es mit den tatsächlichen Backpulver ersetzt. X201D Es wurde dann an den vorgesehenen Empfänger mit einem versteckten Tracking-Gerät gesendet. Er sammelte seine Lieferung und folgte einem Hotel in Emmelord im Norden. X201CHe erwartete ein Paket x2014 und wir kamen mit ihm. Er erhielt 18 Monate. x201D Laborproben für die Prüfung von xA9 Daniel Stier Gussow arbeitet in einem investigativen Team von 125 Personen. Sie arbeiten in der niederländischen Behörde für Lebensmittel - und Verbraucherproduktsicherheit, die illegale Aktivitäten in den Bereichen Landwirtschaft und Tiergesundheit und Tierschutz verfolgt. X201C Weil wir sehr auf Betrug konzentriert sind, können wir Verbindungen herstellen, sagt x201D Gussow. Anders als die britische Einheit, können sie auch Festnahmen: x201CWe sind die hauseigene Polizei, unsere Fähigkeiten sind die gleichen wie die Polizei. Alles, was Sie sehen auf CSI x2014 können wir tun, dass wir nur donx2019t haben Waffen. Wir können beobachten und fragen, können wir abfangen E-Mail und Telefon. x201D Die niederländische Einheit wurde in Elliottx2019s Bericht als eine, die Durchsetzung gut verwaltet zitiert. Es verfolgte zum Beispiel die erfolgreiche Verfolgung von Willy Selten, dem Mann, der das Kühlhausgeschäft betrieb, in dem Pferdfleisch für Rindfleisch umgestellt wurde. X201COne der besten Witze Ix2019ve je geknackt wurde, dass Selten Pferdefleisch für Brei gehandelt hat, sagt x201D Elliott. Selten ist jedoch derzeit frei, während er seine zwei-und-ein-Jahres-Satz x2014 die längste jemals gegeben in den Niederlanden für diese Art von Verbrechen appelliert. Willy Selten, der seine zwei-und-ein-halb-Jahres-Satz für den Verkauf von 300 Tonnen Pferdefleisch als Rindfleisch xA9 Getty x201CWe handeln, wenn wir betrügerische Fälle finden, wo wir eine Beziehung mit der Lebensmittelsicherheit sehen, hat appelliert, x201D Gussow stellt fest. X201CWith Willy Selten x2014 der Grund, den wir es verfolgten Verfolgung, war, weil es die Rückverfolgbarkeit der Nahrung frustriert. Wenn therex2019s etwas falsch mit dem Fleisch und Sie haben, um es zurück, Sie canx2019t. x201D Neben den regulatorischen Inspektionen und Tip-offs oder Beschwerden von Dritten, die niederländische Einheit stützt sich auf eine andere Spezialisten-Team arbeitet mit anonymen Informanten und übergibt Informationen ohne Angabe ihrer Herkunft. X201CNone von uns weiß, ob itx2019s ein oder zwei Personen, oder ob die Quelle innerhalb des Unternehmens ist, oder wenn itx2019s ein Nachbar oder ein driver. x201D In einem aktuellen Fall von Gussowx2019s Intelligenz-Team untersucht, Schlachtfleisch Abfälle x2014 als x201Ccategory 3 Tier byproductx201D bekannt Und in Haustierfutter verwendet wurde x2014 wurden als passend für den menschlichen Verzehr umbenannt. X201CIt wurde in Deutschland gekauft, in einem niederländischen Kühlhaus gelagert und in andere EU-Länder verkauft, wo es schließlich in Hackfleisch und auch in Würsten landete. x201D Fälle wie diese, sagt Gussow, x201Geben Sie uns ausführliche Informationen darüber, was Die Welt wirklich aussieht. Es gibt uns eine Menge Informationen, die wir in die Regierung füttern, die Vorschriften erlassen und diese anpassen können, oder wir füttern sie in die Inspektion, um Inspektionen zu schärfen. So schließt es den Lernzyklus. x201D Gary Copson, ein Polizeiberater der Elliott-Überprüfung, sagt: x201CWe sollte über fünf oder sechs Jahre anstreben, die niederländischen Untersuchungen zu erfüllen. x201D Seit 2011 haben die internationalen Polizeiorganisationen Interpol und Europol jährlich Koordiniert ihre Lebensmittel-Betrug Untersuchungen unter dem operativen Titel von Opson x2014 ein griechisches Wort für Lebensmittel. Wenn Opson ich lief, gab es beteiligten 11 Länder jetzt gibt es 47. Chris Vansteenkiste, Projektmanager von Europolx2019s Fälschung Team, sagt: x201CEach Jahr itx2019s immer größer, wie ein Öl spot. x201D Opson V wird seine Ergebnisse in dem Bericht Die vergangenen Fälle haben eine breite Palette an Schmuggelware von gefälschten Wodka in Derbyshire, England, bis zu einer Fabrik in Abrezzo, Italien, gezeigt, in der osteuropäische Quark mit Chemikalien versprüht wurden, um frischen Mozzarella nachzuahmen. Innerhalb des Labors am Institut für globale Lebensmittelsicherheit xA9 Daniel Stier Vansteenkiste sagt: x201CIn früheren Tagen hatten wir Fake Champagner, Wodka, Johnnie Walker Whisky. Was wir jetzt sehen, ist die tägliche Konsumgüter, Dinge wie Tomatensaft und Orangensaft. Sie wouldnx2019t es für Godx2019s willen für ein günstiges Element wie Tomatensaft x2014 erwarten, warum sollten sie fälschen Die Antwort ist es, Menschen donx2019t es erwarten betrogen werden, und der Gewinn ist sehr gering, aber die Menschen mehr Tomatensaft trinken als Champagner. X201D Tomatensaft wird gewöhnlich durch Verdünnen eines berühmten Markennamens mit einem billigeren Produkt verfälscht. Schokolade, Kaffee und Kekse sind auch Ziele, sagt Vansteenkiste. Diese Ausbreitung von Betrug stellt ein besonderes Markenrisiko für Unternehmen mit etablierten Reputationen dar. Als Reaktion auf die Horsemeat-Skandal, PwC, die Finanz-Beratungsunternehmen, führte eine Lebensmittel-Supply-Chain-Konsultation als einer ihrer Dienstleistungen, und schätzt den weltweiten Handel mit Lebensmitteln Betrug auf rund 40 Milliarden im Jahr wert sein. Hans Schoolderman, europäischer Marktführer von PwCx2019s Nahrungsmittelversorgung und Integrität Dienstleistungen, sagt: x201CCompanies denken, x2018It wonx2019t mir passieren x2014 wird es passieren, um another. x2019x201D Aber die multinationalen Unternehmen, die PwC arbeitet mit müssen sich der Risiken bewusst sein: x201CHow sind Sie Verhandlung von Verträgen mit Ihren Lieferanten x2014 setzen Sie Lieferanten unter Druck und konnte, dass Trigger-Betrug itx2019s über Ihre Lieferanten fragen Sie mit Informationen zu versorgen, ist es winzigsten und itx2019s keine leichte task. x201D eine Darstellung einer Stichprobe von aposoreganoapos, mit verschiedenen Farben für seine adulterant Teilen: Oliven-, Myrte und Haselnussblätter, sowie Sumach, phlomis und Zistrosen xA9 Daniel Stier Vansteenkiste fügt hinzu, dass nun x201Cwex2019re eine Verschiebung im Verhalten x2014 in einigen Fällen zu sehen, wird das Ziel bereits bekannt, eine Karriere zu haben In der drogenabhängigen Szene. Sie haben festgestellt, sie können Geld verdienen im Lebensmittelbetrug und die Chance, gefangen wird, ist weniger hoch. Multinationals haben einen Multisegmentansatz, sie versuchen zu diversifizieren x2014 die Camorra in Neapel tun das gleiche, sie diversify. x201D Chris Elliott wuchs auf einem Bauernhof in der Grafschaft Antrim. X201CBut alle in Irland hat eine Farm, x201D er lacht. X201CItx2019s obligatorisch. Viele von uns kommen von einem ländlichen Hintergrund. x201D Auf dem Bauernhof etwas außerhalb von Antrim Stadt gab es x201Ca einige Milchkühe, ein paar Rindfleisch Kühe, Felder von Kartoffeln und Erdbeeren und Himbeeren am rechten Teil des Jahres. Ganz typisch. x201D Was wir essen und woher es kommt, wissen wir generell nicht mehr. Itx2019s ein sehr komplexes Web Zuerst interessierte sich für Meeresbiologie, Elliott dann in der Veterinärwissenschaft beteiligt. X201CIn den späten 1980er und frühen 1990er Jahren gab es dieses Laufwerk in Betrachtung des Missbrauchs von Drogen in Tieren x2014 und ich habe sehr daran interessiert, dass. x201D Er arbeitete an der Northern Ireland Science Service, eine Regierungsbehörde, für 20 Jahre vor dem Beitritt Queenx2019s University , Belfast, als Professor für Lebensmittelsicherheit. Eine Familie Bauernhof ist eine sichere Weise zu wissen, wo Ihre Nahrung kommt. Tatsächlich glaubt Elliott, dass Provenienz an der Wurzel des nächsten großen Skandals im britischen Nahrungsmittelverbrauch sein wird. X201CWhat passiert irgendwann ist, dass Sie denken, dass etwas in Großbritannien produziert wird und es wonx2019t werden x2014, die ein shocker. x201D sein wird und dann therex2019s Fisch. X201CNorway und Russland dominieren die worldx2019s Fischereiindustrie x2014 sie investiert stark und baute eine riesige Anzahl dieser Fabrikschiffe. Nun, was passiert, dass fishx201D (Elliott mag rhetorischen Fragen.) X201CWhat sie tun, ist whatx2019s genannt X2018H und Gx2019 x2014 nehmen sie den Kopf ab und schneiden die Eingeweide aus. Dann nehmen sie alle diese Fische in ein anderes Land. Die überwiegende Mehrheit der Filetierung von Fischen passiert in China, weil sie Zehntausende von Frauen, um die Fische x2014 die Frauen sind besser bei Filetieren Fisch als Maschinen beschäftigen, und theyx2019re billiger. x201D Als nächstes wird der Fisch in 7,5 kg Blöcke eingefroren und versendet Nach Südkorea, x201Cbecause hat es die worldx2019s größten Kühlhäuser. Sie haben massive Kühlhäuser, die Größe von Wembley Stadium. Die Käufer gehen nach Südkorea und Händler werden kommen und kaufen verschiedene Mengen in verschiedenen Rohstoffen der Fische, und verkaufen sie an andere Händler und dann verkaufen sie in companies. x201D Shift Arbeitnehmer in Qingdao, China, entkalken, debone und verpacken Fischprodukte für Export xA9 Alamy Es ist nach dem Fisch in diesen Blöcken gekauft, dass die Supply Chain Control verloren geht. So war ein Fisch, der 50 Meilen vor der Nordküste von Schottland war, nach China, war nach Südkorea, und wahrscheinlich in ein paar Länder dazwischen gewesen. Was kommt zurück in einem Hafen in Schottland ist ein 7,5 kg Block von Fischen und youx2019re erzählt, x2018Thatx2019s cod. x2019x201D Eine Reihe von verschiedenen Fisch-Betrügereien können begangen werden x2014 Elliott nennt sie die x201Csins des Meeres fishx201D x2014 Substitution von Spezies, Bulking bis Filets mit salzig Wasser, Switching Bulk-Fang für line-gefangen Etiketten, täuschen auf Quoten. x201CIf denken wir über die in Großbritannien, so gut wie allen verarbeiteten Fisch, macht durch diese Versorgungs chain. x201D Elliott kommen haben sie in jede Fertiggerichte oder einem gefrorenen Produkt geht klar, dass die x201Cbig guysx201D, wie die Supermärkte, die den größten Reputationsrisiko führen Durch Mißlabelling, behält ihre Fischversorgungsketten nah. X201C Sie kaufen nicht weg von den Vermittlern x2014 sie schicken Leute heraus zum kalten storesx2009.x2009.x2009.x2009They tun eine ziemlich Menge Tests, wann immer Fisch am Hafen in Großbritannien ankommt. X201D Simon Haughey, älterer Forschungswissenschaftler am Institut xA9 Daniel Stier Falsche Identitäten in einem Fischfinger berühren nicht das gleiche Tabuthema wie gehacktes Pferd in einer Lasagne. (Obwohl Youngx2019s Meeresfrüchte, die Findus UK besitzt, gefroren, deren Lasagne positiv getestet für Pferde-, wünschen würde zweifellos nicht diese Theorie zu testen.) Die kulturellen Empfindlichkeiten rund um Lebensmittel machen einen bedeutenden Teil spielen, wie Aufsichtsbehörden reagieren auf die Ängste der Öffentlichkeit. Dies, erklärt Elliott, wird ein besonderes Anliegen in China, wo x201Cscandal nach scandalx201D hat die countryx2019s große bürgerliche Bevölkerung gestört. Nahrungsmittelverbrechen dort hat x201Cgutter oilx201D gehabt, der oben von den Abflüssen abgeholt wird, in denen Straße Nahrungsmittelställe gewesen sind, um refiltered und weiterverkauft zu werden. Oder Melamin in Milchpulver, das Hunderttausende von Babys vergiftete. Um das Risiko eines inländischen Boykott chinesischer Produkte entgegenzuwirken und den Fluss der Skandale einzudämmen, Premier Li Keqiang erklärte x201Czero tolerancex201D im vergangenen Jahr wegen Verletzung von Chinax2019s Food Safety Law verschärft. Als selbstbewusster Nahrungsmittelbetrug x201Canorakx201D beobachtet Elliott die Entwicklungen auf der ganzen Welt, insbesondere im Hinblick auf das Klima. X201CWas der Klimawandel verursacht massive Störungen in Angebot und Nachfrage. Als Beispiel gab es in Südostasien ein Versagen der Kümmelfrucht im Schwanzende von 2014. Kümmel wird durch sehr komplexe Lieferketten verkauft. Itx2019s gewachsen in verschiedenen Regionen Südostasiens, Orte wie Vietnam und Indien, und itx2019s transportiert, um große Verarbeitungsanlagen in der Türkei x2014 ein großer Prozessor von Kräutern und Gewürzen. X201CWe abgeholt Berichte von Menschen immer krank von Essen Kreuzkümmel in Kanada. Sie wurden krank von anaphylaktischen Schock von Essen Currys. x201D Der Kreuzkümmel war mit Erdnuss-Muscheln geschnitten worden. Kleine Einzelhandelsgeschäfte Gewürze in größeren Mengen zu verkaufen aus ihren Herkunftsländern x2014 direkt kaufen können, die eine weitere Öffnung für organisierte Kriminelle bietet auf Lieferketten durchdringen, die nicht so stark reguliert, sagt Elliott. (Kleine Unternehmen mit langen Öffnungszeiten sind auch für die Untersuchung der Verbreitung gefälschter Alkohol, nach Chris Vansteenkiste an als Schwerpunkt betrachtet werden.) Elliott, sagt er aus Angst abgelehnt eine Einladung von einem türkischen Prozessor über und Tour seine Einrichtungen zu fliegen. x201CI dachte, x2018I donx2019t denken Ix2019ll das tun, weil Ix2019ll wahrscheinlich nie mehr nach Hause kommen again. x2019x201D Es gibt einen Unterschied zwischen Kriminellen und Betrügern in den Lebensmittelhandel x2014 x201Ccriminals ziemlich dumm sind und verklemmt, x201D sagt er. X201CFraudsters sind in der Regel sehr smart und donx2019t gefangen werden. Itx2019s Betrüger wex2019re im Allgemeinen über herex201D denken. Natalie Whittle ist Associate Editor auf FT Weekend Magazin Fotos: Daniel Stier Twenty Twenty Paddy Kelly Getty Alamy Dieser Artikel wurde bereits seit Erstverlautbarung geändert Namen der Camorra in Neapel Probe FTS Top-Geschichten für eine Woche Sie das Thema wählen zu korrigieren, wir Liefern die news. MS Smriti Tour N Reisen Liebe Team, Meine Komplimente an AJAY, die Anstrengungen unternommen, um meine Abfrage zu lösen. Das Beste an ihm ist PROBING. Er verstand mein Problem und dementsprechend schlug die richtige Lösung Dies wird als SERVICE Hallo, Diese E-Mail ist für Ahmed Khan, der mir geholfen, um meine Rückerstattung wieder in meinem Konto. Schätzen Sie seine Hilfe Mangesh Bhalchandra Jadhav Rishi Raj Vielen Dank für Ihre Unterstützung. Ich bin mit Ihren Bankdiensten zufrieden. 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